Vinprovningar

Det har blivit mer och mer populärt med vinprovningar under senare år. I takt med att det blivit enklare att få tag på ett större utbud av viner från en rad olika vinproducenter och vingårdar så har också intresset för att prova olika sorter blivit större.

Det kan vara på sin plats med några tips för att en vinprovning ska bli en lyckad upplevelse. Till exempel är det ett utmärkt tillfälle att bjuda samman några vänner och göra det till en social tillställning lika mycket som en kulinarisk.

Lämpligen väljer du ut 4-6 viner som du vill använda under provning. Det finns en rad sidor på Internet som tipsar om olika kombinationer av drycker som passar för varandra. Att ta upp alla här skulle bli utanför syftet med denna artikel.

Till vinprovningar utgör också glasen en viktig del. För att prova röda viner rekommenderas stora glas med en kupa som är bred, gott om plats för vinets arom, och som smalnar av upptill för att säga stänga in vinet i kupan. En bra fot är också nödvändig så att man inte påverkar vinets temperatur genom att hålla direkt på kupan. Ibland är inte de dyraste glasen bäst, i ett test för några år sedan vann till exempel billiga glas från IKEA.

Fler och fler hävdar nu också att dessa glas är bäst även för vita viner, då de också mår bra av att få lite utrymme.

Till din vinprovning bör du också införskaffa en vit duk, det utgör en bra bakgrund så att man klart kan se druvdryckens färg. Att läsa på lite om olika druvor och vinodlare skadar ju inte heller, alternativt skriva ut och tillhandahålla så att vara och en kan läsa själv.

Två ytterligare saker som vinprovningar till framgångar är att tillhandahålla friskt, rent vatten att dricka mellan vinerna för att skölja ur smaken. Dessutom tilltugg som kan användas för att bryta smaken mellan olika viner. Här är till exempel oliver, gärna gröna, några goda ostar och bröd bra tips som hjälper dig att framstå som en riktig sommelier.